ALFABET DIET. „S” JAK DIETA SONOMA

ZASADY TEJ DIETY NAWIĄZUJĄ DO ŚRÓDZIEMNOMORSKIEGO STYLU ŻYWIENIA. ZNAJDZIE SWOICH ZWOLENNIKÓW WŚRÓD OSÓB LUBIĄCYCH NISKOKALORYCZNE, ALE BARDZO ZDROWE I SMACZNE POTRAWY ORAZ WŚRÓD MIŁOŚNIKÓW DOBREGO WINA.

KTO JEST TWÓRCĄ TEJ DIETY?

Dietę Sonoma opracowała doktor Connie Guttersen, wykwalifikowana dietytyczka, mistrzyni sztuki kulinarnej i doradczyni do spraw odżywiania w Culinary Institute of America w Kaliforni. Jejksiążki dotyczące żywienia sa bardzo popularne i często polecane przez specjalistów do spraw żywienia zalecających kuchnie śródziemnomorską.

JAK DZIAŁA TA DIETA?

Utrata wagi na diecie Sonoma ma związek z jadłospisem bogatym w podstawowe składniki diety śródziemnomorskiej. Podstawę diety stanowi 10 produktów o w wysokiej wartości odżywczej:

borówki amerykańskie
papryka
brokuły
winogrona
truskawki
pomidory
szpinak
produkty pełnoziarniste
oliwa z oliwek
migdały

Dieta kładzie nacisk na spożywanie produktów nieprzetworzonych i skupia się bardziej na tym co należy jeść, aniżeli na tym, co trzeba wykluczyć. Potrawy powinny być przygotowywane ze świeżych produktów, najlepiej sezonowych i pozyskanych lokalnie.

ZASADY DIETY

Dieta składa się z 3 etapów, które dr Peraglie nazwała falami:

PIERWSZA FALA trwa 10 dni. Jej celem już szybka utrata wagi. W tym czasie należy powstrzymać się od spożywania: żywności przetworzonej, tłustej, cukru, wina, owoców. Można jeść: chude mięso, jaja, oliwę z oliwek, warzywa, orzechy włoskie, przyprawy.
DRUGA FALA trwa tak długo, aż zrealizujemy swój plan redukcji masy ciała. Zasady są nieco mniej restrykcyjnie niż w pierwszej fali: do diety można włączyć m.in. owoce i czerwone wino.
TRZECIA FALA trwa bezterminowo. Ma na celu utrzymanie wypracowanych nawyków żywieniowych, lecz dopuszcza drobne odstępstwa.

Prowadzenie diety w trzech falach, z których trzecia trwa bezterminowo ma na celu przede wszystkim naukę odżywiania i utrzymanie zdrowego stylu życia na zawsze, co ma zapobiegać pojawieniu się efektu jo-jo.

ZMIANA TRYBU ŻYCIA

Program odchudzania zaleca również zdrowy tryb życia: wysypianie się, unikanie stresu, regularność posiłków, nawadnianie i aktywność fizyczną. Ponadto, aby łatwiej było wytrwać w diecie poleca się korzystanie z technik behawioralnych: robienie raportów dot. spożywanych posiłków, aktywności fizycznej, snu, stresu itp. Mają one ułatwić osobom na diecie zapanowanie nad swoimi zrachowaniami w kontekście rozpoznawania sytuacji trudnych pod kątem wytrwania w diecie i radzenia sobie z nimi.

DLA KOGO TA DIETA?

Obfitość owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych w diecie sprawia, ze jest ona zdrowa niemal dla każdego. Niemniej jednak – jak w przypadku każdej diety – przed jej rozpoczęciem należy się skonsultować w lekarzem lub dietetykiem.

Dieta ta przypadnie z pewnością do gustu wielbicielom wina. Zazwyczaj większość planów żywieniowych nastawionych na redukcję zakłada wyeliminowanie alkoholu, zaś w diecie Sonoma dopuszczalne jest spożywanie niewielkiej ilości wina do posiłków.