„OCZYŚĆ SWÓJ ORGANIZM Z WSZYSTKIEGO, CO TOKSYCZNE I NIEBEZPIECZNE” – OTO RECEPTA NA ZDROWIE I DŁUGOWIECZNOŚC, KTÓRĄ POLECAŁ ROSYJSKI PROFESOR SŁYNĄCY Z NIEZWYKŁEJ WITALNOŚCI I DŁUGOWIECZNOŚCI. POZNAJ DIETĘ, KTÓRA SPRAWIŁA, ZE PROFESOR DOŻYŁ W ZDROWIU AŻ 103 LAT.
KIM BYŁ DOKTOR UGLOV?
Fedor Grigoryevich Uglov był rosyjskim profesorem chirurgii, który zyskał sławę jako najstarszy i najdłużej praktykujący chirurg operacyjny na świecie (65 lat). Jego unikalna technika chirurgiczna była ceniona i kopiowana przez lekarzy na całym świecie, ale zasłynął również jako autor wynalazku – sztucznej zastawki serca oraz propagator zdrowego trybu życia.
Podstawowa porada Uglova dotycząca sposobu na długie życie w zdrowiu brzmiała „ Oczyść organizm z wszystkiego co niebezpieczne i toksyczne” i odnosiła się zarówno do sfery fizycznej, jak i psychicznej pacjentów.
PO CO WALCZYĆ Z NADWAGĄ I OTYŁOŚCIĄ
Profesor Uglov jako główne przyczyny rozwoju większości chorób wskazywał nadwagę i otyłość. Wskazywał że nadmierna masa ciała powoduje spadek aktywności człowieka, co ma negatywny wpływ na pracę układu odpornościowego. Pacjent o słabej odporności zaczyna chorować, co ma przełożenie na jeszcze mniejszą aktywność, jeszcze większą nadwagę lub otyłość, jeszcze znaczniejsze obniżenie odporności i dalsze pogorszenie zdrowia. Podstawowym sposobem, który Uglov wskazywał, by wyrwać pacjenta z tego kręgu jest redukcja wagi. 
ZASADY DIETY
Profesor Uglov nazywał swoją dietę dietą „wschodnią”, ponieważ opierała się ona w dużej mierze na zwyczajach żywieniowych Azjatów. Dieta nie zakłada skrupulatnego liczenia kalorii czy spożywania określonych ilości posiłków, ale jej podstawową zasadą jest nie przejadanie się.
Na diecie nie jest określona ilość posiłków – można jeść dowolnie często (nawet co godzinę), dopasowując posiłki do planu dnia, ale porcje powinny być tak małe, aby wstawać od posiłku z silnym uczuciem nienasycenia, zaś ostatni posiłek musi być zjedzony co najmniej 3 godziny przed snem.
Dużą wagę na diecie przywiązuje się do regularnego nawadniania organizmu. Minimalne spożycie wody na dzień to 2 litry, powinna być ona przyjmowana w małych porcjach przez cały dzień, co ma zapobiegać odwodnieniu organizmu.
Posiłki na diecie Uglova powinny być skomponowane na bazie produktów naturalnych, profesor Uglov uważał, że żywność ze sztucznymi dodatkami jest szkodliwa, a im prostsze i bardziej naturalne jedzenie, tym lepsze dla naszego zdrowia.
Wśród dopuszczonych produktów wymieniał surowe owoce i warzywa, chude mięso i ryby (gotowane lub pieczone) oraz produkty mleczne. Zwracał uwagę na konieczność unikania jedzenia wysoko przetworzonego oraz wytwarzanego w oparciu o produkcję przemysłową. Szczególne wymagania stawiał również produktom mlecznym – zalecał używać wyłącznie świeżych produktów, wykonanych w drodze fermentacji pełnego mleka, co ma być receptą na prawidłowe przyswajanie dostatecznych ilości białka przez organizm i zapobieganie osteoporozie.
Uglov całkowicie zakazywał spożycia słodyczy, pieczywa (dopuszczał jedynie kromkę żytniego chleba dziennie) i wędlin oraz stosowanie używek (tytoń, alkohol),
Codzienny bazowy jadłospis, oparty na 5 posiłkach dziennie w diecie Uglova wygląda następująco:
- Kubek czarnej herbaty lub naturalnej kawy (ewentualnie z łyżeczką cukru),
- Jajko na twardo, 8 śliwek świeżych lub suszonych (wcześniej zamoczonych przez godzinę w wodzie),
- 200 g gotowanego mięsa drobiowego, wieprzowego lub ryb, 100 g świeżej kapusty lub marchwi, owoc,
- 30 g niskotłuszczowego twarogu, owoc,
- 200 ml niskotłuszczowego jogurtu lub kefiru.
KONIECZNA AKTYWNOŚĆ
Skuteczna walka z nadmiarem kilogramów, to dla profesora Uglova nie tylko zmiana sposobu żywienia, ale przede wszystkim zmiana podejścia do swojej aktywności i rutyny dnia. Wśród swoich zaleceń w tym temacie wymieniał przestrzeganie reżimu dnia i nocy (sen o regularnych porach, minimum 8 godzin dziennie) oraz aktywny tryb życia: praca zawodowa, regularny ruch, wysiłek fizyczny i spędzanie dużo czasu na świeżym powietrzu. Profesor wskazywał, że aktywność fizyczna nie musi być koniecznie sportem (choć bardzo pochwalał i zalecał regularne treningi), a może być wpleciona w nasze codzienne aktywności: wystarczy drogę do pracy pokonać pieszo lub na rowerze zamiast samochodem i przestać korzystać z windy, zaś zamiast wieczornego odpoczynku na kanapie pójść na spacer lub popracować fizycznie sprzątając w domu lub plewiąc grządki na działce.
Uglov wśród zaleceń dotyczących aktywności wymienia również hartowanie ciała. Szczególnie polecał polewanie się zimną wodą.
NASTAWIENIE DO ŻYCIA
Dużą uwagę profesor Uglov przywiązywał do kwestii związanych z psychiką. Wskazywał, że kierowanie się w życiu takimi wartościami jak dobro i miłość oraz kształtowanie w oparciu o nie swojego podejścia do siebie i innych to kluczowy czynnik, który zapewni nam powodzenie wprowadzanych zmian. Swoich pacjentów namawiał, by wszystko co robią, robili z sercem, zarówno w sferze prywatnej, ja i zawodowej oraz zarówno z myślą o sobie, jak i o innych.
MARSZ DO LEKARZA
Podejmując temat zdrowia profesor Uglov zwrócił również uwagę na konieczność regularnej kontroli zdrowia u lekarza. Zwracał uwagę, że by utrzymać zdrowie, kluczowa jest profilaktyka chorób, zaś wizyta u lekarza nie może być przez pacjenta odwlekana w czasie. W oparciu o doświadczenia swojej długoletniej praktyki lekarskiej dowodził, iż lekarz ma o wiele więcej możliwości pomocy pacjentowi, który trafi do niego we wczesnym stadium choroby, aniżeli takiemu, u którego choroba jest już postępująca.
7 ZASAD PROFESORA UGLOVA
Profesor Uglov swoją dietę opisał w formie 7 zasad, które – co ciekawe – tylko w niewielkiej części odnoszą się do sposobu żywienia. Jego podejście miało charakter holistyczny -zakładał, że stan umysłu, ducha i ciała wzajemnie wpływają na siebie, i że w kontekście leczenia należy brać pod uwagę wszystkie te strefy. Zwracał uwagę, że otyłość i nadwaga nie są wyłącznie problemem wynikającym z gorszego zdrowia fizycznego, ale również mają swoje podłoże w sferze psychicznej i duchowej.
DLA KOGO TA DIETA?
Profesor zalecał stosowanie swojej diety niemal wszystkim dorosłym, ale osoby stosujące zalecany przez profesora sposób żywienia muszą regularnie kontrolować swój stan zdrowia u lekarza. Ponieważ dieta wiąże się z sporymi ograniczeniami żywieniowymi (zarówno w kwestii ilości spożywanych posiłków jak i doboru dopuszczonych produktów), wymaga ona dużej motywacji i uważności wśród osób ją stosujących. Konieczna jest stała obserwacja reakcji organizmu – głód może bowiem prowadzić do występowania zawrotów głowy, osłabienia i omdlenia, co powinno być wskazówką do przerwania diety bądź wzbogacenia jej o większą ilość przyjmowanych kalorii.
Jedynymi przeciwskazaniami jakie wymieniał Uglov do przejścia na dietę był okres ciąży i laktacji, choroby nerek i układu trawiennego, bądź ostra faza przebiegu każdej choroby.
WYNIKI DIETY
Profesor Uglov obiecywał, iż przestrzeganie ścisłego reżimu diety prowadzi do utraty około 5 kg miesięcznie oraz oczyszczenia organizmu z toksyn. Podkreślał jednak, ze celem diety jest nie tylko normalizacja wagi, ale również poprawa zdrowia i przedłużenie życia. Dlatego zalecał, aby stale utrzymywać nawyk spożywania zdrowej żywności i umiaru w ilości zjadanych posiłków, dbać o jakość wypoczynku i aktywności, nie popadać w uzależnienia, kontrolować zdrowie u lekarza oraz żyć w zgodzie z takimi wartościami, jak miłość i dobro.
